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脆皮山药的做法步骤

1.山药切块加些淀粉拌匀。

2.切好姜葱蒜，小米辣，青椒。

3.锅里热油放入山药小火慢炸。

4.炸至表皮酥脆捞起。

5.留底油爆香蒜姜葱，辣椒，再加少许豆瓣酱翻炒出香味。

6.然后加入山药翻炒一分钟，再加青椒，盐翻炒，炒熟即可。